Brokoli, su ihtiyacı lahana ile benzerlik gösterip çok fazla miktarda su kullanır. Eğer doğal yağmur suları yeterli değilse buna ilave sulama yapmak gerekir. Aşırı olmayan yağış brokolinin gelişimi ve kalitesi üzerinde olumlu etki yapar. Kuraklık brokolinin olgunlaşmamış çiçek taslakları üzerine olumsuz etki yaparak taçların lifli ve kalitesiz olmasına neden olur.

Yüksek kaliteli ve verimli bir üretim için 7 gün aralıkla sulama yapılmalıdır. Sulama için en uygun metot dengeli sulamaya imkân veren ve su tasarrufu sağlayan damla sulamadır. Ancak bunun uygulanmadığı koşullarda karık sulama tercih edilmelidir.

Genellikle fide dikiminden sonraki ilk sulama, bitki kökü çevresinde çatlak meydana gelmeye başladığında yapılır. Genellikle bu ilk sulamadan sonra bitkilerin gelişmesi izlenir. Toprak yapısı, çevre koşulları ve bitkilerin gelişme durumları dikkate alınarak düzenli sulama yapılmalıdır.