Taze Üretim için Hasat Yapılması

Hasadı gelmiş meyveler bıçakla, sapları ile birlikte kesilir. İrilik, düzgünlük ve renklerine göre sınıflara ayrılarak ambalaj kaplarına sıkıştırılmadan konur. Bir dekardan 3.000-5.000 kg verim alınmaktadır.

Patlıcan hasadı

Tohum Üretimi için Hasat Yapılması

Meyveler pazar hasat safhasına göre daha geç toplanır. Meyvelerin mor rengi, koyu sarı renge dönüşünce ve hafif yumuşayınca hasat edilir. Hasat elle yapılır. Bazı tohum üreticileri, tohum ve meyve eti arasında absisyon (ayrılma) tabakası tam gelişinceye kadar meyveleri bitki üzerinde bırakır. Hibrit tohum üretiminde, meyveler bitki üzerinden düşmeden önce toplanmalıdır.

Tohumlar sulu ve kuru olmak üzere iki yolla çıkarılır. Sulu tohum çıkarma yönteminde meyveler kesilir, tohumlar meyve etinden ayrılır, biraz su ilave edilir ve kalan etli parçalarından da bu şekilde ayrılır ve kurutulur.

Kuru tohum yönteminde; meyveler kabuk rengi kahverengi olana kadar güneşte kurutulur ve daha sonra tohumlar elle çıkarılır. Patlıcanda tohum verimi dekara yaklaşık 15-20 kg’dır. 1000 dane ağırlığı 4-5 gr’dır.