Domateslerde tohum meyve içinde karpel loplarında ve çimlenmesini engelleyici bir sıvı içerisinde bulunur. Kurumuş tohum üzerinde tüyler kaplıdır. Bu tüyler tohumların birbirine yapışıp yumak olması tek tek ekilmesini zorlaştırdığı için makine ile bu tüyler alınır. Bu tüylerin adına “hav” denir. Meyve içerisinden çıkarılan tohum torbalı sıvıyla kaplı olduğu için tazeyken uzaklaştırmak zordur.

Bu sıvı ile torbanın alımından 24 saat sonra fermantasyona bırakılması, yıkanması ve tohumun üzerinden uzaklaştırılması çok kolay olur. 300-380 adet tohum 1gr gelir. Domates tohumları uygun şartlarda korunduklarında 5-6 yıl çimlenmelerini muhafaza ederler.1 ton domatesten 1.3 kg ile 2.4 kg arasında tohum alınır.