Tarım Vadisi

Tarım Vadisi, Organik tarım yetiştiriciliği

MERSİN’de 26 yıldır tropikal meyve yetiştiren Mehmet Tanrıverdi, anavatanı Vietnam olan ve ’Ejder Meyvesi’ olarak da bilinen, ’Pitaya’ üretimini gerçekleştirdi.

Mehmet Tanrıverdi, 12 yıl önce deneme ekimi yaptığı Pitaya’nın tohumu ve dal üretimini geliştirmek için de 4 yıldır uğraş verdiğini, bu süreç sonunda bu meyveden 10 çeşit üretmeyi başardığını söyledi.

Tanrıverdi, Pitaya’nın çiçek açtıktan yaklaşık 30- 50 gün sonra meyve verdiğini belirtip, “Meyvelerinin ağırlığı 150 ile 600 gram arasında değişen Patiya, şarap, dondurma ve gıda boyası sektöründe de kullanılabilir yapıya sahip. Bugün için sadece büyük market ve manavların raflarında bulunabilen Pitaya’nın tanesi 35 ile 40 lira arasında satışa sunuluyor” dedi.

Çilek hastalıkları kök, meyve ve yaprak olmak üzere üç kısımda toplanır. Kök hastalıkları içinde en yaygın olanı Phytophtora fragaria (Kırmızı kök çürüklüğü), Phytophtora cactorum (Kahverengi çürüklük), Rhizoctonia solani (Siyah kök çürüklüğü) dür.

Sebzelerden bazıları içeriği, faydaları tam olarak bilinmeden tüketiliyor. Bamya da bu sebzelerden biri. Sadece lezzeti ve kalorisi ile değerlendirdiğimiz bamya aslında bundan çok daha fazlasını hak ediyor. Sahip olduğu vitamin, mineral ve elektrolitler ile birlikte sağlığımız için birçok faydayı da beraberinde getiren bu sebzeyi zeytinyağlı pişirerek tüketmenizi tavsiye ediyoruz. Bamya çorbası da, sebzenin sahip olduğu pozitif etkileri ortaya çıkarabilmek için sağlıklı bir diğer yöntem.

Mısır, topraktan çok fazla miktarda su ve besin maddesi kaldırır. Ancak mısır, fizyolojik olarak bir C4 bitkisi olduğundan kullandığı bu su ve besin maddelerine karşılık birim alandan çok yüksek oranda kuru madde üretir. Bu özelliğinden dolayı mısırda su ve besin maddelerindeki her hangi bir eksiklik verimde ekonomik zararlara yol açar. Bu bakımdan mısırda bitki beslemeye ayrıca özen gösterilmesi gerekmektedir.

Tohumların çimlenme oranının % 100 olması istenir. Hibrit tohumlarda çimlenme oranının % 97’den az olmaması istenir. Standart biber tohumlarında % 80’lerin altına düşmemesi istenir. Bu nedenle 1 dekara gereken fide için tohumların çimlenme oranı göz önüne alınarak belirli oranlarda fazla ekim yapmak gerekir. Fide yetiştiriciliği çiftçinin kendi imkanlarıyla ve günümüzde oldukça yaygınlaşan hazır fide yetiştiren kuruluşlar tarafından yapılmaktadır.

Maydonoz, içeriğindeki vitaminleri, yüksek besin değerleri ile birlikte sürekli olarak tüketildiği taktirde sağlığınız açısından düzenleyici tesirleri beraberinde getiren bir besin. Bu yüzden maydonozu salatalarınızdan eksik etmemelisiniz.



Bunun yanında maydonozun etkilerinden faydalanabileceğiniz bir başka yol da maydonoz suyu tüketimi. Özellikle maydonoz suyunu bir kür şeklinde, düzenli olarak uygularsanız olumlu etkilerinden maksimum seviyede faydalanabileceksiniz.

İşte tüm yönleri ile maydonoz ve maydonoz suyunun faydaları:

- Maydonoz suyunu sinüzit probleminize karşı kullanabilirsiniz. Özellikle sinüzitlerinizin sıvılaştığı, öksürük problemi yaşadığınız dönemlerde maydonoz suyu tedavi edici olacak, öksürük nöbetlerinizi hafifletmeye yarayacaktır.

Enginar bitkisinin geçmişi, yetiştirilmesi ve yemeklerde kullanılması çok eskilere dayanıyor. Öyle ki sayısız faydaları da bu durum ile doğrudan bağlantılı olmalı. Ne yazık ki enginar tüketimi ülkemizde çok düşük oranlarda. Halbuki hem sebze kısmı hem de yaprakları beden için fazlası ile şifa kaynağı. İçeriği itibari ile de oldukça zengin besin değerlerine sahip. Düzenli olarak enginar tüketimi ile birlikte neredeyse tek başına vücudunuzun tüm ihtiyaçlarına hitap etmeniz bile mümkün.

Şeker pancarı yetiştiriciliğinde toprak hazırlığında sonbahar sürümü mutlaka yapılmalıdır. Sonbahar sürümü yapılan tarlalarda; Sonbahar ve kış yağışlarından daha çok istifade edilir, İlkbahara daha kolay tarla ve tohum yatağı hazırlığı yapılır.

Yetiştiricilikte tarla seçimi çok önemlidir. Maydanoz üretimi yapılacak tarla tek ve çok yıllık yabancı otlardan mutlaka temiz olmalıdır. Üretim yapılacak tarla mümkünse 1-2 yıl önceden maydanoz üretimine hazırlanmalıdır. Maydanoz üretiminde yabancı ot maliyeti yükseltir ve kaliteyi bozar. Bunu engellemek için tarla ekim tarihinden 1-2 ay önce dekara 3-5 ton çiftlik gübresi ile gübrelenir ve derince sürülür. Disk-Harrow ile inceltilir ve düz tarla ekimine veya tava şeklindeki üretime göre hazırlanır. Tavalar düz tarla yüzeyinden 10-15 cm çukurda kalacak şekilde, 100-120 cm genişliğinde ve isteğe bağlı uzunlukta hazırlanır. Düz tarla üretiminde ise böyle bir hazırlığa gerek yoktur.

Soğanlar, yüzeysel köklü bir bitkidir. Köklerin çoğu toprağın 40-50 cm derinliğinde bulunur. Soğanlar, devamlı rutubetli bir toprakta yetiştiriliyorsa, bu gibi durumlarda fazla sulama zararlı olur; ayrıca uzun süre dayanıklılıklarını korumaları zorlaşır. Soğan en çok, baş bağlamadan olgunlaşmaya kadar geçen sürede suya ihtiyaç duyar.

Ülkemizde baş lahanaların hasadına eylül ve ekim ayılarından itibaren başlanır. Bunlar erkenci lahanalardır. Lahana hasadı, soğuk bölgelerde kasım sonuna kadar;

Bamya üretimini sınırlayan en önemli işlem hasattır. Sebzeler arasında hasadı en zor olan sebze bamyadır. Çünkü meyve, meyve sapı ve yapraklardaki tüyler hasat sırasında toplayıcıları çok rahatsız eder. Eğer hiçbir önlem alınmadan çıplak elle hasat yapılırsa tüyler aşırı oranda kaşınmaya neden olur. Bu nedenle toplayıcılar, eldiven kullanırlar ya da ellerine bez sararlar.

Brokolide hasat olgunlaşmamış çiçek taslakları üzerinde bulunan küçük çiçek gözleri açılmadan önce yapılır. Çiçek sürgünlerinin iyi geliştiği dönem hasat için en uygun dönemdir. Hasatta gecikme olursa çiçek taslakları açılır, çiçeklenme başlar ve sebze olarak değerlendirilen kısımlar odunlaşır ve lezzeti azalır. Önce ana (=tepe) çiçeksürgünleri hasat edilir. Bazı çeşitlerde hasat edilen ilk ana çiçek sürgünü karnabahara benzer.

Hıyar ılıman iklimlerden hoşlanır. Düşük sıcaklıklarda üşüme, yüksek sıcaklıklarda aşırı su kaybı ve bazı fizyolojik bozukluklar görülür. Hıyarın direkt ışık ihtiyacı azdır, fakat ışık miktarının 6000-8000 Lux süresinin 12 saatten fazla olması dişi çiçek oluşumunu dolayısıyla verimi artırır.

Hastalık ve zararlılarla savaş öncelikle tarlanın seçimi ile başlar.Uzun süre sulama yapılması kök hastalıklarına yol açabilir. Aynı kültür bitkisinin aynı tarlaya ekilmesi de hastalık etmenlerinin artmasına yol açar. Tarla seçiminde toprağın kök ur nematodlarınca bulaşıcı olmaması gereklidir.